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Receta de burrito de atún

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El burrito de atún es una versión poco tradicional pero muy fresca del típico plato Tex-Mex. Se trata de una opción ideal para los días de más calor o para cuando buscamos un plato simple que podamos preparar en menos de 20 minutos. ¡Sin  duda tienes que tener esta receta a mano!

Súmalo a tu menú de cena ligera sustituyendo el queso cheddar por alguna versión con menos calorías, como el queso fresco, verás como pronto se convierte en una de tus alternativas favoritas.

Mientras, reúne todos los ingredientes y prepárate para elaborar un burrito de atún lleno de sabor.

                                                                    procedimiento

Ingredientes

• 8 tortilla de harina de trigo
• 4 latas de atún grandes
• 1 tomate grande
• Media cebolla
• 1 lata de maíz pequeña (opcional)
• 150 gr. de queso cheddar o cualquier otro para fundir
• 3 cucharadas de mayonesaún

1. Comenzamos abriendo las cuatro latas de atún y escurriendo muy bien el líquido de su interior. Añade el atún a un bol espacioso.
2. Lava el tomate, córtalo por la mitad, retira la pulpa y pícalo en cuadritos lo más pequeños posibles. Corta también la media cebolla en cubos muy pequeños. Añade ambos ingredientes al recipiente del atún.
3. Si vas a incorporar maíz a esta receta, mételo también en el bol con el resto de ingredientes. El maíz le dará un toque crujiente y ligeramente dulce a tu burrito de atún, si no deseas añadir mucha cantidad puedes usar solo la mitad de la lata.
4. Agrega 3 cucharadas de mayonesa y remueve bien hasta que todos los ingredientes estén integrados. Después añade el queso rallado, nosotros recomendamos el cheddar, pero puedes usar cualquier otro queso para fundir o gratinar.
5. Pon una sartén espaciosa a fuego bajo, rellena las tortillas de trigo con la mezcla de atún que has preparado y ve enrrollándolas. Cuando la sartén esté caliente, coloca tus burritos y déjalos hasta que la tortilla se dore ligeramente por ambos lados y el queso se funda.
6. Sirve tu burrito de atún caliente, ¡verás como todos se chupan los dedos! Sin duda esta es una receta creativa y diferente para disfrutar del atún enlatado.

Burrito de arroz

Los burritos de arroz son un tanto diferentes a los tradicionales pero siguen siendo muy sencillos de preparar. ¡Sigue leyendo!

Ingredientes

• Sal (al gusto).
• 1 pimiento rojo (30 g).
• 1 tomate mediano (40 g).
• 1/2 cebolla mediana (15 g).
• 1 lata de champiñones (250 g).
• Aceite de oliva virgen (al gusto).
• 1 taza de queso rallado (250 g).
• Un par de hojas de lechuga.
• Un puñado de arroz (por comensal).
• Tortillas de harina de trigo.

Preparación

1. Primero, cuece el arroz como sueles hacerlo siempre.
2. Segundo, pela la cebolla y córtala en tiras, no muy gruesas.
3. Después, lava las hojas de lechuga, el tomate, el pimiento y los champiñones y córtalos también en tiras finas.
4. Luego, coloca aceite de oliva en una sartén y vierte la cebolla con un poco de sal.
5. Cuando la cebolla comience a dorarse, agrega el tomate, los champiñones y el pimiento y deja cocinar a fuego lento.Remueve cada cierto tiempo.
6. Cuando esté lista la preparación, agrega las tiras de lechuga.
7. Por último, rellena las tortillas con arroz y el refrito que has preparado y enróllalos.

Burritos de pollo

En lugar de carne picada, también puedes prepararte unos deliciosos burritos caseros de pollo. La receta para prepararlos también es muy sencilla.

Ingredientes

• Sal (al gusto).
• 1 cebolla (40 g).
• 1 diente de ajo.
• Salsa tabasco (al gusto).
• 3 pechugas de pollo (350 g).
• Aceite de oliva (al gusto).
• 2 pimientos, uno verde y uno rojo, (60 g)
• Tortillas de harina de trigo (las necesarias).
• 1 lata de tomate triturado (200 mL).

Preparación

1. En primer lugar, corta la cebolla, los pimientos, el ajo en trozos pequeños.
2. En segundo lugar, sofríe la cebolla, los pimientos y el ajo en una sartén con un poco de aceite de oliva.
3. Cuando las verduras estén medio hechas, corta las pechugas en tiras y añádelas a la sartén con el resto de ingredientes.
4. Luego, añade media lata de tomate triturado y tabasco, junto con un toque de sal.
5. Finalmente, calienta las tortillas en el microondas (o en una sartén).

Ver también: Tortillas de harina de trigo caseras

Receta tradicional de burritos caseros

Ingredientes

• 3 tomates (150 g).
• 2 dientes de ajo (2,5 g).
• 2 pimientos rojos (60 g).
• 1 cebolla mediana (40 g).
• Sal y pimienta negra (al gusto).
• Tortillas de harina (las necesarias).
• 2 tazas de queso mozzarella (200 g).
• Aceite de oliva extra virgen (al gusto).
• 1/2 kg de carne picada (cerdo, res o cordero, según al gusto).

Preparación

1. Primero, pela y corta en trozos pequeños la cebolla, los dientes de ajo y los tomates.
2. Segundo, salpimenta la carne picada al gusto.
3. Después, en una sartén, pon un chorrito de aceite de oliva, vierte los trozos de cebolla y ajo y agrégale un poco de sal.
4. Luego, cuando la cebolla se haya dorado un poco, agrega los tomates picados.
5. Cuando el tomate haya evaporado el agua, añade la carne picada a la sartén y muévela de vez en cuando hasta que quede doradita.
6. Seguidamente después, ralla o corta el queso en pedazos pequeños yañádelo a la sartén con el resto de ingredientes.
7. Por último, calienta un poco las tortillas harina para envolver los ingredientes. La cantidad de tortillas que necesites dependerá del tamaño de burritos que quieres hacer. Con un minuto (o menos) en el microondas, bastará.

Recomendación

A la hora de servir, coloca las tortillas en un plato y los demás ingredientes en varios recipientes, así cada comensal podrá prepararse su propio burrito al gusto. Por supuesto, también los puedes armar tú mismo antes de servir, según prefieras. 

BURRITOS

Los burritos mexicanos de carne picada son un plato típico de las fronteras de México. Aunque hay distintas modificaciones, uno de sus ingredientes principales es un sofrito de carne picada, que puede ser de res o de cerdo, envuelto en una tortilla de harina. El burrito mexicano original suele lleva frijoles refritos como en este caso, ya que es otro de los ingredientes más utilizados en la cocina mexicana.

Si no sabes la receta de cómo hacer burritos mexicanos de carne ¡no te preocupes! Porque en Recetas Gratis te traemos una paso a paso con fotos para que no tengas ninguna duda a la hora de elaborarlos.

A continuación te enseñamos a hacer burritos mexicanos de carne molida de una manera fácil y rápida con este receta, con la que tan solo se necesitan 30 minutos de elaboración así que ¡no esperes más y pruébalos!

Pasos a seguir para hacer esta receta:

1

Para la base de nuestros burritos mexicanos de carne picada necesitas picar la cebolla y los pimientos en cuadros pequeños para tener una cocción más rápida y uniforme.

2

Calienta el aceite en una sartén, agrega la cebolla blanca y remueve hasta que se ponga transparente.

3

Una vez lista la cebolla, agrega los pimientos picados y continua la cocción por unos 5 minutos más.

4

Pasados los 5 minutos, agrega la carne picada, deja freír en su totalidad y sazona con sal y pimienta. Reserva.

5

Para armar nuestros burritos mexicanos de carne molidapon a calentar una tortilla de harina en una sartén o plancha, pon un poco de frijoles refritos sobre la tortilla y en seguida un poco del relleno de carne junto con el queso para fundir.

6

Dobla 3 orillas de la tortilla de harina hacia el centro 

7

Después envuelve el burrito hasta formar un rollo y procura cerrarlo bien apretado para que nada se salga.

8

Ahora sólo corta por la mitad y sirve este delicioso burrito mexicano original acompañado de una ensalada verde o de un buen guacamole casero y una michelada mexicana por ejemplo.